我校召开校园食品安全工作现场办公会

1月16日，学校在食堂召开校园食品安全工作现场办公会，部署食堂食品安全与服务提质工作。党委副书记、校长郑光波作总结讲话，党委委员、副校长熊荣辉作工作要求，校领导班子成员、市旅游集团代表、后勤处全体人员和食堂员工代表参加会议。后勤处主任曾绍坤主持会议。

会议指出，校园食品安全工作责任重大，各部门、相关企业及各方参与主体要高度重视，切实增强责任感和使命感。要全面压实责任，构建协同共治体系；坚守公益属性，保障师生权益；严格规范管理，凝聚家校协同合力，筑牢食品安全防线。

会议要求，后勤管理处要扛牢主体责任，严格操作规程，常态化保持食堂卫生，规范操作流程，科学搭配食材，推新菜品需兼顾营养与美味，拓宽意见渠道，满足师生多样化需求。其他职能部门要协同配合，鼓励学生组织、家长膳食委员会参与考核评价，形成“学校主导、企业负责、家校协同、师生参与”的共治格局。同时，德育部门要加强学生文明礼仪培养，形成优良的就餐秩序，持续做好“光盘行动”，打通“以食育促德育”最后一公里。

会议强调，“食品安全是红线，师生利益是底线”，校园食品安全是“持久战”。学校将以此次办公会为契机，建立健全食品安全长效管理机制，充分发挥家长膳食委员会监督作用，以最严标准、最实举措凝聚各方合力、久久为功，为师生“舌尖上的安全”筑牢防线，着力打造师生满意、家长放心的食堂服务品牌，为学校发展保驾护航。

会前，校领导深入食堂后厨、食材仓库、烹饪操作间等关键区域，对食堂进货查验、贮存、加工、生产、留样、供餐等全过程、各环节开展全链条安全核查。重点检查食材采购渠道合规性、加工操作规范性、餐具消毒保洁情况、防鼠防蝇防尘“三防”落实等核心环节，确保食品安全管控无死角、全流程可追溯。

会上，后勤处主任曾绍坤汇报了食堂日常管理工作，介绍本学期通过每日巡查、每周大排查机制，累计整改各类问题百余次，并联合家长膳食委员会开展食材溯源核查，筑牢食品安全第一道防线。

市旅游集团代表汇报了食堂运行保障情况，表示已对食堂开展多轮拉网式排查，严守卫生、安全、消防三道关口，全力保障食堂平稳运行。